Determinación de ácido clorogénico, ácido cafeico y vainillina en la variedad de papa (Solanum Tuberosum L.) nativa, huevo de indio de Chugay (Región La …
MY Martínez Gamboa, DL Ferrel Varas - 2018 - dspace.unitru.edu.pe
Se identificó y determinó la cantidad de ácido clorogénico, ácido cafeico y vainillina en
papa nativa cruda cultivada en La Soledad caserío de Chugay a 3400 msnm de la provincia …
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[PDF][PDF] Síntesis y estudio teórico-experimental de las propiedades y mecanismos de oxidación de nuevos ésteres tipo bis-y tris-derivados de ácido ferúlico
RC Guillén Villar - 2014 - cdigital.uv.mx
Los compuestos antioxidantes, naturales y sintéticos, son utilizados en diversos campos del
conocimiento tales como, la ciencia de alimentos, la química de materiales, las ciencias de …
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[引用][C] Estudio químico de residuos de café (Coffea arábica) como base científica para determinar su potencial uso en productos con valor agregado
TM Pacheco Machicado, GR Almanza Vega