[PDF][PDF] Визначення вологоутримуючої здатності харчових систем на основі альгінату натрію та полісахаридів
ОП Неклеса, ЄО Яранцева… - … техніка та технології …, 2017 - irbis-nbuv.gov.ua
Визначення вологоутримуючої здатності харчових систем на основі альгінату натрію та
полісахаридів/ОП Неклеса, ЄО Яранцева, ПП Пивоваров, ВС Вовк, КВ Костигов …
полісахаридів/ОП Неклеса, ЄО Яранцева, ПП Пивоваров, ВС Вовк, КВ Костигов …
Технологія олії соняшникової капсульованої та її використання у складі салатів
ЄО Коротаєва, ОП Неклеса, ОЮ Нагорний… - 2015 - repo.btu.kharkov.ua
У монографії запропоновано сучасний напрям переробки олієжирової сировини-
технологію олії соняшникової капсульованої, наукові принципи одержання капсул …
технологію олії соняшникової капсульованої, наукові принципи одержання капсул …
Использование капсулированной продукции с функциональными свойствами
ПП Пивоваров, АЮ Нагорний, ВС Вовк - 2021 - rep.bsatu.by
На сегодняшний день актуальной задачей является улучшение питания за счет
увеличения потребления населением продуктов с высокой биологической и пищевой …
увеличения потребления населением продуктов с высокой биологической и пищевой …
Звіт про науково-дослідну роботу" Технологія харчової продукції з використанням капсульованих ліпідів харчової сировини"(остаточний)
ОЮ Нагорний, ПП Пивоваров, ТВ Черемська… - 2021 - repo.btu.kharkov.ua
Покращення харчового статусу українців є головним пріоритетом державної політики
України у сфері харчування. У той же час глобалізація як обʼєктивне політико …
України у сфері харчування. У той же час глобалізація як обʼєктивне політико …
Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів оліє-жирових капсульованих для кулінарної та кондитерської продукції: дис. на здобуття наук. ступеня д …
ОП Тищенко - 2018 - repo.btu.kharkov.ua
Дисертацію присвячено науковому обґрунтуванню та практичній реалізації
інноваційних технологій, обладнання та процесів капсулювання ліпідів харчової …
інноваційних технологій, обладнання та процесів капсулювання ліпідів харчової …