Kajian variasi konsentrasi sukrosa terhadap karakteristik nata timun suri (Cucumis sativus L.)
N Herawaty, MA Moulina - AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi …, 2015 - jurnal.unived.ac.id
Nata adalah suatu zat yang menyerupai gel, tidak larut dalam air dan terbentuk pada
permukaan media fermentasi air kelapa atau beberapa sari buah masam. Pembuatan nata …
permukaan media fermentasi air kelapa atau beberapa sari buah masam. Pembuatan nata …
Optimalisasi Karakteristik Nata de Banana Skin Melalui Perubahan Konsentrasi Acetobacter xylinum
M Marlinda, R Hartati - Jurnal Optimalisasi, 2019 - jurnal.utu.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi optimum Acetobacter xylinum untuk
menghasilkan nata de banana skin yang maksimal. Kulit pisang digunakan sebagai media …
menghasilkan nata de banana skin yang maksimal. Kulit pisang digunakan sebagai media …
[PDF][PDF] The Utilization of Different Starter and Incubation Time on Texture, Fat Content and Organoleptic Properties of Nata de Milko
KU Al Awwaly, A Puspadewi… - Jurnal Ilmu …, 2011 - download.garuda.kemdikbud.go.id
The purposes of this study were to determine starter level and incubation time on the quality
of nata de milko and to obtain an appropriate starter concentration and incubation time to …
of nata de milko and to obtain an appropriate starter concentration and incubation time to …
[PDF][PDF] PENGARUH KONSENTRASI STARTER Acetobacter xylinum TERHADAP MUTU NATA DE CUCUMBER
YMS Asnurita, IK Budaraga - Jurnal Pertanian UMSB: Penelitian …, 2017 - jurnal.umsb.ac.id
The research titled Influence of Starter Acetobacter xylinum Concentration on Quality of Nata
de Cucumber has been conducted at Center Instrumentation Laboratory of Faculty of …
de Cucumber has been conducted at Center Instrumentation Laboratory of Faculty of …
Using Wheat Flour and Alginate In Mozzarella Cheese Making On Physical and Sensory Quality
Penggunaan Tepung Terigu dan Alginat Dalam Pembuatan Keju Mozzarella Ditinjau Dari
Kualitas Fisik dan Organoleptik Page 1 43 RESEARCH JOURNAL OF LIFE SCIENCE E-ISSN …
Kualitas Fisik dan Organoleptik Page 1 43 RESEARCH JOURNAL OF LIFE SCIENCE E-ISSN …
[引用][C] UJI KUALITAS NATA DE CACAO DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN KOMBINASI KONSENTRASI STARTER
L MUFIDAH, JMDANIP ALAM