Detection and genotyping of Listeria monocytogenes in artisanal soft cheeses from Ecuador
Listeria monocytogenes is one of the most important bacteria associated with food-borne
diseases, soft cheese being an important L. monocytogenes vehicle. In Ecuador, softcheese …
diseases, soft cheese being an important L. monocytogenes vehicle. In Ecuador, softcheese …
Caracterización microbiológica de queso fresco artesanal distribuidos en la Hoya del Río Suárez, Colombia
NC Alfonso-Vargas, A Aguilera-Becerra… - …, 2024 - umapp002.unimagdalena.edu.co
Introducción: las enfermedades transmitidas por alimentos se originan por la ingesta de
alimentos contaminados con agentes infecciosos que pueden causar daños en la salud del …
alimentos contaminados con agentes infecciosos que pueden causar daños en la salud del …
Caracterización microbiológica de queso fresco artesanal distribuidos en la Hoya del Río Suárez, Colombia
NCA Vargas, AMA Becerra, CPJ Bernal… - … de Ciencias de la …, 2024 - dialnet.unirioja.es
Introducción: las enfermedades transmitidas por alimentos se originan por la ingesta de
alimentos contaminados con agentes infecciosos que pueden causar daños en la salud del …
alimentos contaminados con agentes infecciosos que pueden causar daños en la salud del …
Descripción de las buenas prácticas de manufactura (bpm) en la elaboración de quesos para obtener un producto de calidad.
JM Roblez Paladines - 2020 - repositorio.utmachala.edu.ec
En nuestro país actualmente se sigue elaborando queso de manera artesanal, siendo
considerado uno de los productos más apetecidos por su sabor y aroma. Esta actividad …
considerado uno de los productos más apetecidos por su sabor y aroma. Esta actividad …
Determinación de la capacidad antimicrobiana de las hojas de Melissa officinalis frente a la cepa Escherichia coli para la aplicación en queso tipo fresco
MF Rojas Vallejo - 2024 - repositorio.unemi.edu.ec
Los extractos obtenidos de plantas en la actualidad están siendo utilizados dentro de la
formulación de productos alimentarios debido a su capacidad antimicrobiana que hace …
formulación de productos alimentarios debido a su capacidad antimicrobiana que hace …
CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE QUESOS FRESCOS QUE SE EXPENDEN EN LOS MERCADOS DE CHACHAPOYAS, PERÚ, 2023
FTG Huamán - REBIOL, 2023 - revistas.unitru.edu.pe
El objetivo de la presente investigación fue evaluar la calidad microbiológica de los quesos
frescos artesanales que se comercializan en la ciudad de Chachapoyas, región Amazonas …
frescos artesanales que se comercializan en la ciudad de Chachapoyas, región Amazonas …
[PDF][PDF] Identificación de Listeria monocytogenes y los genes tet-A, tet-B, tet-C y erm-B mediante PCR Multiplex en queso costeño artesanal en venta al por menor en el …
YER Ospino - bonga.unisimon.edu.co
Introducción: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son causadas por
diferentes microorganismos como bacterias, virus, hongos y parásitos, los cuales se …
diferentes microorganismos como bacterias, virus, hongos y parásitos, los cuales se …
[HTML][HTML] Meningoencefalitis por Listeria monocytogenes
AS Aristizábal Gómez, Y Cartagena Agudelo… - Acta Neurológica …, 2021 - scielo.org.co
La neurolisteriosis se presenta principalmente como meningitis o meningoencefalitis, en
menor frecuencia romboencefalitis o absceso cerebral. Es la principal causa de muerte …
menor frecuencia romboencefalitis o absceso cerebral. Es la principal causa de muerte …
[PDF][PDF] Detección de Listeria Monocytogenes en Quesos Frescos Procedentes de Queseras del Mercado
JMC Patricia, LGE Vaneza, JMC Patricia, LGE Vaneza - repositorio.udes.edu.co
El presente proyecto de investigación se enfocó en la detección de Listeria monocytogenes
en quesos frescos, es un producto de alto consumo a nivel de la costa caribe y es …
en quesos frescos, es un producto de alto consumo a nivel de la costa caribe y es …
[PDF][PDF] DETECCIÓN DE SALMONELLA SPP. EN ALIMENTOS EXPENDIDOS EN LA VÍA PÚBLICA EN NARANJITO-GUAYAS
CQJ GABRIEL - 2021 - 181.198.35.98
Se reconoce a las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), como un problema en el
mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS)(2004), advierte que, en países con …
mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS)(2004), advierte que, en países con …