A New Substrate and Nitrogen Source for Traditional Kombucha Beverage: Stevia rebaudiana Leaves
MF Gülhan - Applied Biochemistry and Biotechnology, 2023 - Springer
Recently, the use of different herbal products as carbon sources instead of black and green
tea in the preparation of traditional kombucha has been investigated. In this study, functional …
tea in the preparation of traditional kombucha has been investigated. In this study, functional …
[PDF][PDF] Bazı fermente ürünlerde triptofan aminoasidi yolağıyla ilgili metabolitlerin tayini
DM Yılmaz - 2022 - dspace.trakya.edu.tr
Özet Triptofan insanlar için esansiyel bir amino asittir. Normal şartlarda diyetle triptofan
alımında azalma endojen triptofan konsantrasyonunun azalmasına neden olur. Triptofan …
alımında azalma endojen triptofan konsantrasyonunun azalmasına neden olur. Triptofan …