[PDF][PDF] Drying and storage of macaúba fruit: chemical and oxidative stability Secagem e armazenamento de frutos de macaúba: estabilidade química e oxidativa
VM da Silva, RCA Guimarães, RP Campos… - Semina: Ciências …, 2020 - academia.edu
Este trabalho teve por objetivo avaliar a estabilidade química e oxidativa de frutos de
macaúba desidratados em diferentes condições e armazenados por até 120 dias. Os frutos …
macaúba desidratados em diferentes condições e armazenados por até 120 dias. Os frutos …
[PDF][PDF] Secagem convectiva e influência da temperatura nas propriedades físico-químicas das amêndoas de girassol comercial
As amêndoas de girassol são oleaginosas que possuem elevado potencial de
comercialização, pois apresentam sabor agradável, elevado valor nutricional e …
comercialização, pois apresentam sabor agradável, elevado valor nutricional e …
Stability of bocaiuva (Acrocomia spp.) mass candy stored in different packages
ÂCC THEODORO, JR DONADON… - Food Science and …, 2024 - fstjournal.com.br
Bocaiuva (Acrocomia spp.) is a fruit native to areas of Cerrado and Pantanal that stands out
for its nutritional value, presence of bioactive substances, and high pulp yield. The aim of …
for its nutritional value, presence of bioactive substances, and high pulp yield. The aim of …
[HTML][HTML] Morphological characterization and productivity estimates of Acrocomia totai Mart. (Arecaceae) – a sustainable alternative of extractivism and cultivation
SA Vianna, HLM Domenech, RH Silva… - Revista Brasileira de …, 2021 - SciELO Brasil
The Acrocomia totai palm can be found in areas of Cerrado and Pantanal in Brazil,
Argentina, Bolivia and Paraguay. Its fruits are used by traditional and rural communities for …
Argentina, Bolivia and Paraguay. Its fruits are used by traditional and rural communities for …
[PDF][PDF] Influence of Dehydration in the Physical-Chemical Quality of Commercial Sunflower Almonds
Sunflower almonds are widely marketed and have numerous technological applications.
Through the drying process occurs the reduction of the water content of the product, a factor …
Through the drying process occurs the reduction of the water content of the product, a factor …
Secagem e armazenamento de frutos de macaúba: estabilidade química e oxidativa
VM da Silva, RCA Guimarães, RP Campos… - Semina: Ciências …, 2020 - ojs.uel.br
Este trabalho teve por objetivo avaliar a estabilidade química e oxidativa de frutos de
macaúba desidratados em diferentes condições e armazenados por até 120 dias. Os frutos …
macaúba desidratados em diferentes condições e armazenados por até 120 dias. Os frutos …