Banana, also known as plátano in some places, is a fruit consumed and appreciated around
the world. Its scientific name is Musa paradisiaca, belonging to the Musaceae family. It is …

Diversos autores aseguran que por cada 100 kg de leche se obtienen alrededor de 10 kg
de queso fresco y 90 kg de suero de leche. Este lactosuero obtenido como subproducto del …

El lactosuero es el mayor subproducto obtenido durante el procesamiento de la leche en la
producción de quesos, el cual presenta un alto contenido de nutrientes y se desaprovecha …

Background Whey is the most abundant by-product of the cheese industry. It is estimated
that it contains up to 55% of all nutrients of milk and therefore, it is considered a starting …

Agro-industrial wastes representing a significant problem can be revalued as biofertilizers.
The present paper aims to determine the effect of processed grapevine pomace (PGP) and …

El lactosuero generado por las pequeñas queserías, comúnmente es desechado o utilizado
para alimentación animal, perjudicando el medioambiente y desaprovechando una fuente …

El presente trabajoexamina la utilización de la tecnología de biorreactores de membranas
(MBRs, por sus siglas en inglés) en el tratamiento de las aguas residuales generadas en las …

Uno de los principales residuos que se genera en la industria láctea es el lactosuero, por su
alta carga orgánica representa un serio problema ambiental cuando es desechado a …

El presente proyecto de investigación se realizó con el fin de elaborar una bebida a partir
de lactosuero y pulpa de arazá con la adición de edulcorantes naturales (panela, miel de …

Las tejas vidriadas elaboradas en talleres artesanales presentan, en muchas ocasiones,
valores deficientes de absorción de agua y resistencia a la flexión. Estos parámetros son …