Eksploitasi komoditas perikanan yang terjadi sering kali mengakibatkan beberapa
permasalahan, terutama adalah kerusakan lingkungan dan kepunahan beberapa spesies …

Industri pengolahan sotong meningkat seiring dengan permintaan produk tersebut sebagai
komoditas unggulan dalam ekspor. Pengolahan sotong seperti pengolahan fillet sotong dan …

Ikan bandeng (Chanos chanos) merupakan salah satu jenis ikan budidaya yang dapat
ditemukan di perairan payau. Produksi budidaya ikan bandeng yang semakin meningkat …

Kerupuk merupakan makanan khas Indonesia yang sangat diminati oleh banyak orang baik
dari golongan menengah ke bawah hingga menengah ke atas, mulai dari anak kecil hingga …

This study was conducted to find out how the effect of different fish bone meal substitution
ingredients on the hedonic test properties of crackers. This study uses an experiment …

Pendahuluan: Demineralisasi dapat terjadi ketika permukaan gigi (email) kehilangan
mineral, sedangkan remineralisasi terjadi jika kembalinya mineral pada gigi. Tulang ikan …

Fishbones are fishery waste products that can be processed into a fishbone meal. Fishbone
meal can be produced from grinding fish bones that have been extracted and can be used …