Objetivo: Identificar atributos de valoración en consumidores de mezcal y su influencia en
una disposición a pagar un sobreprecio. Metodología: Se aplicó un muestreo dirigido a …

El objetivo de la presente investigación fue estimar la disposición a pagar por mezcal añejo,
elaborado de forma artesanal con 100% Agave salmiana, cultivado, originario de San …

La actividad agropecuaria del departamento del Chocó, del Pacífico norte colombiano, se
ha basado en la implementación de prácticas tradicionales de producción que a la fecha …

El mezcal es la bebida más emblemática y con mayor densidad cultural de México, la
Denominación de Origen le confiere atributos específicos asociados al territorio. Tiene gran …

Water scarcity is a problem that affects people in urban and rural communities' areas alike to
develop their personal, domestic, agricultural, and livestock activities. The aim of this study is …

La planta del agave tiene un significativo valor económico y cultural, pues no solo se
considera un producto agrícola y forestal, sino que además se emplea en la elaboración de …

Antecedentes. El sistema productivo maguey-mezcal artesanal en Villa Sola de Vega
representa cultura, identidad y un ingreso monetario adicional a las familias del municipio …

Objective: To analyze the characteristics and socio-productive problems of women mezcal
producers of Oaxaca, Mexico. Design/methodology/approach: A semi-structured interview …

The objective of this study was to explain the local understanding and knowledge of mezcal
producers. The methodology was qualitative: in-depth interviews and participatory …

En el municipio de San Felipe, Guanajuato, se produce mezcal que tiene la denominación
de origen. Sin embargo, los productores carecen de conocimientos sobre prácticas de …