[HTML][HTML] Analysis of protein components in blackberry wine and haze
G Wu, J Zhou, L Fan, X Liu, Y Wang, C Wu - LWT, 2022 - Elsevier
Wine haze seriously influences customers' purchasing decisions. Protein is an influencing
factor in wine haze formation. In this study, the differentially expressed proteins (DEPs) in …
factor in wine haze formation. In this study, the differentially expressed proteins (DEPs) in …
Physicochemical, microbiological, and sensory characterization of fermented coffee pulp beverages
CMA Cruz, YM Cortés - 2021 - sbicafe.ufv.br
Coffee pulp is the first by-product generated from coffee processing, a contaminating residue
due to its composition and production volume. So, this research presents the use of coffee …
due to its composition and production volume. So, this research presents the use of coffee …
“Aplicación de clarificantes en la elaboración de vino de mora (Rubus ulmifolius) y fresa (Fragaria vulgaria) en el emprendimiento Cacique Tisaleo.
AL Zumba Maliza - 2023 - repositorio.utc.edu.ec
La clarificación es una técnica enológica utilizada desde la antigüedad, para eliminar
partícula en suspensión del vino. El objetivo de esta investigación fue evaluar cuatro …
partícula en suspensión del vino. El objetivo de esta investigación fue evaluar cuatro …