Özet Bu araştırma, Adana ilinde görev yapan okulöncesi öğretmenlerinin beslenme bilgi
düzeyleri ve alışkanlıklarını saptamak amacıyla, 5 erkek ve 252 bayan olmak üzere toplam …

Bu araştırmada, Samsun ilinde yaşayan 150 aileden anketlerle elde edilen veriler
kullanılarak bitkisel yağ tüketiminin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Aileler harcanabilir …

Bu çalışmada, 15 farklı firmadan sağlanan bitkisel karışım sıvı yağlarının kapiler gaz-likit
kromatografisi metodu ile belirlenen yağ asiti bileşimleri değerlendirilmiştir. Araştırma …

Her işletme mallarını ya da markalarını rakip mal ve markalardan daha yüksek bir pazar
konumuna yükselterek, rekabet üstünlüğünü ele geçirmek ister. Bunu başarabilmek için …

Amaç: Bu çalışmada, Konya ili merkez ilçelerinde (Selçuklu, Meram, Karatay) hanelerde
margarin tüketiminde tüketici tercihlerini etkileyen faktörler belirlenmiştir. Yöntem ve …

Kayısı çekirdeği, keten tohumu ve üzüm çekirdeğinden soğuk pres yöntemi ile yağ elde
edilmesinde kavurma, pektolitik, selülotik ve hemiselülotik enzimlerden oluşan ticari enzim …

Margarines are of great commercial importance and are used in many sectors. The
vegetable oil used for margarines affects this composition. Sodium is present in the …

Özet Bu çalışmanın amacı, Hanehalkı Bütçe Anketi verileri kullanılarak, hanehalkının
margarin ve diğer bitkisel katı yağ (margarin türevi) tüketimi profilinin ve tüketim düzeylerinin …

SÜREN, Tufan Yüksek Lisans, Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı Tez
Danışmanı: Yrd. Doç. Dr. Fulya SARPER Ocak–2009 Çalışma; kadınların yağ tüketim …

Aims: In this study, factors affecting consumer preferences in margarine consumption in
households in central district of Konya (Selçuk, Meram, Karatay) were determined. Methods …