Bir destinasyonu ziyaret eden turistlerin gezmek, görmek, eğlenmek gibi aktivitelerin yanı
sıra gittikleri bölgedeki yöresel yemekleri tatmak istedikleri görülmektedir. Özellikle son …

Özet Küreselleşen dünyada turizm sektöründe artan rekabet nedeniyle turistlerin arzu
veisteklerinin belirlenmesi ve yönlendirilmesi doğrultusunda araştırmalar yapılıp çalışmalar …

Türk Mutfağı Dünya'nın en zengin mutfaklarından biridir. Orta Asya'dan Balkanlara kadar bu
geniş coğrafyada yaşayan Türkler, hem göçebe hem de yerleşik hayat yaşamaları sonucu …

Özet Son yıllarda gastronomiye olan ilginin artmasıyla ülkemize gelen turistlerin uluslararası
mutfakların yanı sıra yöresel mutfaklara da ilgilerinin arttığı görülmektedir. Konaklama …

This study focuses on analyzing the impact of creating modernist visual presentations of
national foods on international acceptability. In this context, a classical Turkish menu …

Bu çalışmadaki amaç, gastronomi müzelerinin yerel gastronomik kimlik oluşumundaki
önemini Safranbolu Türk Kahve Müzesi örneğiyle ortaya koymaktır. Çalışma kapsamı …

Küreselleşen dünya üzerinde rekabette ön plana çıkmayı planlayan, pazarda lider bir
konuma gelmek isteyen turizm işletmeleri, teknoloji ile birlikte meydana gelen değişim ve …

ANKARA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ YÜKSEK LİSANS TEZİ ANKARA İLİ
POLATLI İLÇESİNDE İLKÖĞRETİM 7.S Page 1 ANKARA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ …

Özet Turizm, ülke ve bölge ekonomileri için oldukça önemli bir gelir kaynağı özelliği
taşımaktadır. Turizm faaliyetleri arasında gastronomi turizmi yöre halkına sağladığı pozitif …

Bu araştırmanın amacı, yetişkin tüketicilerin besin tercihleri ve sağlıklı beslenmeye yönelik
tutumları üzerine cinsiyet faktörünün etkisini saptamaktır. Araştırma, İçişleri Bakanlığı'nda …