Manda sütünden üretilen bazı ürünlerin duyusal özellikleri
Manda, eti, sütü ve iş gücünden yararlanılan bir hayvandır ve geçmişi milattan önce 2500'e
uzanmaktadır. Birçok ülkede manda sütü yoğun aroma ve tat özellikleri nedeniyle doğrudan …
uzanmaktadır. Birçok ülkede manda sütü yoğun aroma ve tat özellikleri nedeniyle doğrudan …
[HTML][HTML] The Physicochemical, Textural, Microbiological and Sensory Properties of Skimmed Buffalo Milk Yoghurt with Tragacanth Gum During Storage
S Özmert Ergin, İ Gün, R Kara, A Soyuçok… - Food Technology and …, 2024 - hrcak.srce.hr
Sažetak Research background. In the food industry, research interest in the functional
effects of natural polysaccharides from plants has increased in recent years. Tragacanth …
effects of natural polysaccharides from plants has increased in recent years. Tragacanth …
GELENEKSEL MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
F Bayrak - Karadeniz Turizm Araştırmaları Dergisi - dergipark.org.tr
Bafra, geleneksel manda ürünleri açısından önemli bir yere sahip olup bu ürünler ilçenin
gastronomi turizmi potansiyelini artıran önemli bir unsur olarak öne çıkmaktadır. Manda …
gastronomi turizmi potansiyelini artıran önemli bir unsur olarak öne çıkmaktadır. Manda …