Different interfaces for stabilizing liquid–liquid, liquid–gel and gel–gel emulsions: Design, comparison, and challenges
Y Lu, Y Zhang, R Zhang, Y Gao, S Miao… - Food Research …, 2024 - Elsevier
Interfaces play essential roles in the stability and functions of emulsion systems. The quick
development of novel emulsion systems (eg, water–water emulsions, water–oleogel …
development of novel emulsion systems (eg, water–water emulsions, water–oleogel …
[PDF][PDF] ДИНАМИКА И СВОЙСТВА МАГНИТНОЙ ЖИДКОСТИ ПРИ МЕХАНИЧЕСКИХ, ТЕМПЕРАТУРНЫХ И МАГНИТНЫХ ВОЗДЕЙСТВИЯХ
ЕВ Шельдешова - swsu.ru
Актуальность проблемы. Магнитные жидкости являются уникальным активным
материалом, сочетающим в себе текучесть и магнитные свойства. Это коллоидный …
материалом, сочетающим в себе текучесть и магнитные свойства. Это коллоидный …