Pengaruh Suhu dan Lama Waktu Fermentasi Terhadap Sifat Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Teh Kombucha Bunga Telang (Clitoria ternatea L.)
DS Wahyuningtias, AS Fitriana… - Pharmacy …, 2023 - genius.inspira.or.id
Abstract Pendahuluan: Bunga telang (Clitoria ternatea L.) memiliki potensi farmakologi
sebagai agen antioksidan. Bunga telang dapat dijadikan bahan untuk pembuatan minuman …
sebagai agen antioksidan. Bunga telang dapat dijadikan bahan untuk pembuatan minuman …