Şalgam ve kanji: kültürlerarasi bir ürün olarak fermente siyah havuç içecekleri
SS Özdemir, O Güldemir - Motif Akademi Halkbilimi Dergisi, 2021 - dergipark.org.tr
Fermente ürünler mutfak kültürleri içerisinde önemli bir yer tutmaktadır. Türk mutfak kültürü
de fermente ürünler açısından oldukça zengindir. Bu ürünler içerisinde içecekler, süt temelli …
de fermente ürünler açısından oldukça zengindir. Bu ürünler içerisinde içecekler, süt temelli …
Menengiç ve bazı sert kabuklu meyve dış kabuklarına ait ekstraktların antimikrobiyal ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi ve meyveli yoğurt üretiminde kullanımı …
C Doğan - 2016 - acikerisim.harran.edu.tr
Bu araştırmanın birinci bölümünde, Ceviz, Antep fıstığı, Badem dış kabukları ile Menengiç
meyvesi etanol, metanol ve su (hidrosol) ile ekstrakte edilmiş ve elde edilen bu ekstraktların …
meyvesi etanol, metanol ve su (hidrosol) ile ekstrakte edilmiş ve elde edilen bu ekstraktların …
İstiridye mantarından (Pleurotus ostreatus) mantar tozu ve cips üretiminin optimizasyonu
N Doğan - 2016 - acikbilim.yok.gov.tr
Bu çalışmada; istiridye mantarından mantar tozu ve cips elde etme olanakları araştırılarak
taze mantarın kurutulması ve özelliklerinin ortaya konulması aynı zamanda kurutulan mantar …
taze mantarın kurutulması ve özelliklerinin ortaya konulması aynı zamanda kurutulan mantar …
[PDF][PDF] İstiridye mantarından (Pleurotus ostreatus) mantar tozu ve cips üretiminin optimizasyonu/Optimization of mushroom powder and chips production from the …
N DOĞAN - 2016 - acikerisim.harran.edu.tr
Bu çalışmada; istiridye mantarından mantar tozu ve cips elde etme olanakları araştırılarak
taze mantarın kurutulması ve özelliklerinin ortaya konulması aynı zamanda kurutulan mantar …
taze mantarın kurutulması ve özelliklerinin ortaya konulması aynı zamanda kurutulan mantar …