[PDF][PDF] Özel gün ve tören yemekleri: ethnic foods dergisi üzerine bir inceleme
A Ademoğlu, FD Özkaya - Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, 2021 - joghat.org
Özet Mutfak kültürü toplumsal yapıyı oluşturan tarihi, yaşamlarını sürdürdükleri coğrafi
konumu, iklimi, doğası, savaş, göç, dini inançlar, örf ve adetlere bağlı olarak farklılık …
konumu, iklimi, doğası, savaş, göç, dini inançlar, örf ve adetlere bağlı olarak farklılık …