小麦高分子量麦谷蛋白亚基序列及其结构与加工品质的关系

[引用][C] 面粉加工中麦谷蛋白亚基分子结构变化及其品质关系

胡松青， 沈兴， 张学武， 李琳 - 中国食品学报, 2011
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[引用][C] 高分子量麦谷蛋白1Ax1 亚基研究进展

王琳， 张鲁军， 焦浈， 史艳芹， 秦广雍 - 安徽农业科学, 2009
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