El Modelo de Transición Nutricional de Popkin todavía se utiliza hoy con dos objetivos:
explicar la evolución del consumo de alimentos desde el siglo XIX, y hacer previsiones de …

Este trabajo presenta una estimación del consumo alimentario español por la parte de la
oferta, esto es, analizando la producción agraria total y corrigiendo el factor comercial, para …

La generalización de la sociedad de consumo masivo en la España posterior a 1960
supuso en el campo de la alimentación una serie de cambios significativos, entre los cuales …

Abstract “El Cachucho” Marine Protected Area (MPA), which comprises Le Danois Bank and
its intraslope basin, was included during 2008 in the Nature 2000 network mainly because …

Este texto trata de contribuir al debate sobre la transición nutricional en España con nuevos
datos, aportados por el análisis físico de la evolución del sector agrario durante el siglo XX y …

Este artículo pretende avanzar en el estudio de la pesca marítima en un momento clave de
su desarrollo, la denominada por Paz-Andrade “tercera etapa de expansión” de las …

Desde las iniciativas pioneras en la ostricultura y el desarrollo del cultivo de mejillón en
viveros flotantes en las costas mediterráneas en las primeras décadas del siglo XX, la …

This paper studies the history of salt and dried Atlantic cod production in Spain throughout
the Franco regime. Cod was a product traditionally imported into Spain, but during this …

Galicia, located in the northwestern corner of the Iberian Peninsula, facing the North Atlantic
Ocean, has 1,195 kilometers of coastline. One of its most singular features is the number of …

La obtención de producciones predecibles y con una alta calidad homogénea es
fundamental para la consolidación del cultivo industrial del lenguado senegalés Solea …