Ayam broiler (Gallus domesticus) merupakan jenis ternak yang banyak dikembangkan
sebagai sumber pemenuhan kebutuhan protein hewani. Namun, karena merupakan bahan …

Kendala pemanfaatan ekstrak yang sering terjadi adalah zat aktif di dalamnya terperangkap
di dalam ekstrak/simplisia yang berukuran besar sehingga sulit menembus membran lipid …

Abstract Imelda Meiliany Priandini (O111 10 278). Supervised by Prof. Dr. drh. Lucia
Muslimin, M. Sc as the main supervisor and drh. Dedy Rendrawan, MP as a cosupervisor …

Mie merupakan makanan yang populer dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat di
Indonesia. Penambahan tepung bonggol pisang kepok dan umbi bit sebagai bahan pangan …

This study aimed to analyze phosphorus contents of processed food in Indonesia and its
compliance with the regulations. Processed food with and without phosphorus as food …

Daging sapi memiliki berbagai macam kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti
protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Untuk menjaga agar kondisi daging sapi …

Karak merupakan bagian dari kuliner Solo yang hampir tidak dapat dipisahkan dari
makanan setiap hari. Karak biasanya dibuat dari nasi yang sudah basi, tetapi karak …

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh konsentrasi STPP dan jenis
kemasan yang tepat sehingga dapat mempertahankan karakteristik santan kelapa cair …

Sosis RTE (Ready to Eat) merupakan produk makanan siap konsumsi dengan bahan baku
daging yang telah mengalami proses pemasakan. Proses pengolahan sosis RTE …

Berdasarkan pembahasan di atas dapat disimpulkan bahwa pengabdian mahasiswa KKN
kelompok 2012 UNY 2015 di Dusun Giriloyo, Wukirsari, Imogri mendapatkan respon yang …