Gıda alerjileri vücudun bir besine karşı spesifik ve tekrarlanabilir bir bağışıklık tepkisi
olduğunda ortaya çıkmasıdır. Besin ögelerinin vücuda alınıp kullanılabilmesinin sonucu …

Amaç: Besin etiketleri (BE) yalnızca besinin, besin değerini ve işlevini yorumlamaya yönelik
bir bilgi aracı değil aynı zamanda obezite ve ilişkili kronik hastalıkların önlenmesine ilişkin …

Günümüzün değişen sosyo-ekonomik koşulları ve artan gıda kaynaklı rahatsızlıklar,
toplumsal bilinçlenmeyi ve tüketicilerin gıda satın alırken daha duyarlı olmalarını …

Amaç: Bu çalışma ile ebeveynlerin çocuklarına besin seçerken etiket okuma alışkanlıkları ve
besin seçimini etkileyen faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Yöntem: Kesitsel türdeki bu …

Amaç: Bu çalışma ile Hatay ilindeki tüketicilerin süt ve süt ürünleri etiketlerini okuma
düzeylerini saptamak ve etiketlerde dikkat edilen ve edilmeyen noktaları belirlemek …

Today, consumers who are aware of the relationship between nutrition and diseases have
sought accurate and reliable information about the foods they eat (Topolska, Florkiewicz & …

Özet Bu araştırma, Isparta Şehir Hastanesi Diyet Polikliniği'ne herhangi bir kronik hastalık
nedeniyle tıbbi beslenme tedavisi almak için başvuran gönüllü bireylerin katılımıyla …

ÖZET COVID-19, MERS-CoV ve SARS-CoV gibi koronavirüs ailesinden zarflı bir RNA
virüsüdür. Akut solunum yetmezliği sendromuna neden olan bu virüsün bulaş yolunun …

Sağlığın temelini oluşturan en önemli unsurlardan biri sağlıklı beslenmedir. İnsanların
büyüme ve vücudunun gerekli işlevleri yerine getirebilmesi, dış etkenler ve hastalıklarda …

ORIGINAL ARTICLE Background: In 2017, Turkey introduced Turkish Food Codex
Regulation on labeling and providing food information to customers, which has been revised …