Elaboración de galletas con sustitución parcial de harina de trigo por harinas de cáscara de maracuyá y quinua germinada
KL Acosta Coral, JE Campos Rodriguez - 2024 - repositorio.uns.edu.pe
El enfoque de este proyecto de investigación se enfoca en la elaboración de galletas.
sustituyendo parcialmente la harina de trigo por harinas de cáscara de maracuyá y quinua …
sustituyendo parcialmente la harina de trigo por harinas de cáscara de maracuyá y quinua …
Elaboración de galletas a base de la harina de Cebada (Hordeum Vulgare) con la sustitución parcial de productos residuales de la extracción de aceite de nuez …
GL Vaca Cayo - 2024 - repositorio.utc.edu.ec
El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo elaborar galletas a base de la
harina de cebada (Hordeum vulgare) con la sustitución parcial de productos residuales de …
harina de cebada (Hordeum vulgare) con la sustitución parcial de productos residuales de …
[PDF][PDF] EVALUACIÓN SENSORIAL Y BROMATOLÓGICA EN UNA GALLETA INTEGRAL A BASE DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa) Y EXTRACTO DE …
CEN STEVEN - 2023 - cia.uagraria.edu.ec
La producción de alimentos utilizando ingredientes con características sensoriales similares
a las materias primas tradicionales podría resultar en una mejor utilización de sus …
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Harina de arroz Oryza sativa, quínoa Chenopodium quinoa y avena Avena sativa como alternativa para sustitución de la harina de trigo Triticum en la elaboración de …
EA Tamayo Rendón - 2024 - dspace.utb.edu.ec
La presente revisión bibliográfica detalla sobre la harina de arroz Oryza sativa, quínoa
Chenopodium quinoa y avena Avena sativa como alternativa para sustitución de la harina …
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Preparación de galletas de avena
JFG Rodríguez, BAL Hernández… - Boletín Científico de …, 2024 - repository.uaeh.edu.mx
El veganismo es una opción de alimentación que elimina los alimentos de origen vegetal,
lácteos, cárnicos, huevo, pescados y mariscos, obteniendo la ingesta proteica diaria de …
lácteos, cárnicos, huevo, pescados y mariscos, obteniendo la ingesta proteica diaria de …