Milk was a source of important nutrients for humans and was especially important for
children and adolescents. The modern dairy animal production pattern had contributed to …

У науковій монографії висвітлено питання гігієнічного контролю молока коров'ячого
незбираного і кисломолочних продуктів, що надходять для реалізації на …

Kochetova, HS, Kukhtyn, MD, Salata, VZ, Horiuk, YV, Kladnytska, LV, Matviishyn, TS
Dynamics of 17β-estradiol under influence of technological operations during production of …

Анотація З огляду на роль молока та молочних продуктів у харчуванні людини, оцінка
якості та безпечності даних продуктів має виняткове значення. У молоці виявляють …

Despite the benefits and biological value of dairy products, they can also be a source of
dangerous substances of natural and artificial origin. Such substances include the estrogen …

У молоці виявляють групу естрогених гормонів природного походження (17βестрадіол,
17α-естрадіол, естріол і естрон), які в організмі впливають на ряд важливих функцій …

Improving the quality of milk and dairy products is a key area of sustainable development
and a determining factor in the competitiveness of milk production and processing in today's …

Оцінка безпечності молока є важливим завданням для забезпечення населення
корисними повноцінними молочними продуктами. Споживання молочних продуктів, що …

Despite the benefits and biological value of dairy products, they can also be a source of
dangerous substances of natural and artificial origin. Such substances include the estrogen …

Урбанізація та зростання чисельності населення у світу спричинили підвищення попиту
на харчові продукти, в тому числі на продукти тваринного походження: рибу, м'ясо й …