The research of using borax in meatballs which was undertaken in the Bengkulu City in
2011 showed that 10% from 100 samples of meatballs containing borax. Considering the …

Jajanan yang dijual di sekitar lingkungan menjadi kekhawatiran masyarakat khususnya
orang tua siswa. Jajanan tersebut dikhawatirkan adanya penambahan zat makanan yang …

Seiring dengan ketatnya persaingan produsen, bahan tambahan dalam makanan yang
digunakan produsen untuk meningkatkan daya jual dan menarik konsumen tidak lagi …

This study aims to determine how the content of borax and Escherichia coli on meatballs
snacks and the factors that affect the food security of meatballs snacks by using Easy …

Bahan tambahan pangan adalah bahan yang ditambahkan kedalam pangan untuk
mempengaruhi sifat atau bentuk pangan, dalam kehidupan sehari–hari, bahan tambahan …

Abstrak __________________________________… Jajanan di lingkungan sekitar
sekolah dan umumnya rutin dikonsumsi oleh sebagian besar anak usia sekolah …

Background: The number of people in Indonesia led to increased food needs have also
increased. This causes a variety of food products appear with different variations to make it …

Penyakit bawaan makanan atau foodborne diseases menjadi permasalahan kesehatan
yang banyak dijumpai di masyarakat, khususnya bayi dan anak-anak. Dalam sehari …

Bahan tambahan seperti boraks dan formalin dapat berbahaya jika sering digunakan
secara ilegal yang akan membahayakan kesehatan bagi konsumen. Oleh karena itu …

Latar belakang: Bakso adalah salah satu jajanan dari olahan daging yang direbus yang
paling sering dijumpai dan dikonsumsi oleh masyarakat umum. Rasa yang enak, aroma …