Bio-yogurt with the inclusion of phytochemicals from carrots (Daucus carota): a strategy in the design of functional dairy beverage with probiotics
ÁD Camargo-Herrera, C Bernal-Castro… - Journal of Food Science …, 2023 - Springer
The development of yogurt with functional characteristics from bioactive compounds such as
fiber, antioxidants, and probiotics represents a novel strategy in designing value-added …
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[PDF][PDF] Determinación de la vida útil de la bebida simbiótica a base de pulpa de pitahaya roja (Hylocereus monacanthus) durante el almacenamiento
VHR VÁSQUEZ - 2023 - core.ac.uk
Los simbióticos son productos que contienen prebióticos y probióticos; en donde los
prebióticos, que son oligosacáridos (fibras solubles) 1, favorecen selectivamente el …
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USO DE PROBIÓTICOS COMO TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD PERIODONTAL
JE Lema Carrera - 2021 - repositorio.sangregorio.edu.ec
Los probióticos son microorganismos vivos no patógenos, como bacterias, que pueden ser
administrados en los alimentos o suplementos dietéticos, y en cantidades adecuadas …
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