La radiación ultravioleta es considerada una tecnología emergente que consiste en someter
la superficie del alimento a iluminación con longitudes de onda que varían desde 200-280 …

En la presente investigación se estudió la respuesta de Glycine max L., Triticum aestivum L.
y Helianthus annuus L., a diferentes dosis de radiación UV-C aplicada en la semilla, bajo la …

Se estudió el efecto de la radiación UV-C sobre la flora nativa y la capacidad antioxidante
de la mezcla para té compuesto por toronjil (Melissa officinalis), ortiga (Urtica dioica), perejil …

Mango (Mangifera indica L.) is one of the most important tropical fruits worldwide being
considered a good source of antioxidants, carotenoids and ascorbic acid. For this reason …

El rambután (Nephelium lappaceum L.) fue introducido a México en 1959. Actualmente se
estima una superficie sembrada de 835.96 ha y una producción de 8,730.27 toneladas. El …

Esta investigación establece los parámetros adecuados para la conservación de banano
(Musa acuminata), mediante un recubrimiento con dos ceras de origen natural (Carnauba y …

La mora es un fruto altamente cotizado debido a su contenido de vitaminas, minerales y
antioxidantes, principalmente antocianinas que además aportan a su llamativo color rojo …

La verdolaga y epazote son hortalizas endémicas de México con un amplio volumen de
producción, existen pocos o nulos productos industrializados y su consumo es limitado …

La naranjilla es una fruta exótica originaria de los sotobosques subtropicales de los Andes
de Ecuador; crece principalmente en los flancos de la cordillera andina en sitios con buena …

Estadarización del proceso de elaboración de una bebida isotónica con adicion de pulpa de
carambolo (Averrhoa Carambola) Page 1 123 GIPAMA 1: (1): enero - dIcIeMbre 2019, 123-132 …