[PDF][PDF] Proses Pengolahan Sotong (Sepia officinalis) Beku dengan Metode Contact Plate Freezing di PT. Karya Mina Putra, Rembang, Jawa Tengah Frozen Cuttlefish …
SA Putri, L Sulmartiwi - Journal of Marine and Coastal Science …, 2021 - e-journal.unair.ac.id
Sotong banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena memiliki tekstur daging yang lunak
serta kandungan gizi yang cukup tinggi. Kekurangan yang dimiliki oleh sotong yaitu mudah …
serta kandungan gizi yang cukup tinggi. Kekurangan yang dimiliki oleh sotong yaitu mudah …
[图书][B] Moluska: Karakteristik, Potensi dan Pemanfaatan Sebagai Bahan Baku Industri Pangan dan Non Pangan
Buku ini membahas tentang terminologi/definisi, potensi, distribusi dan produksi, komposisi
kimia, laju kemunduran mutu, standar dan prospek pemanfaatan baik sebagai bahan baku …
kimia, laju kemunduran mutu, standar dan prospek pemanfaatan baik sebagai bahan baku …
[图书][B] Diversifikasi Produk Olahan Hasil Perikanan Laut
RMD Ujianti, I Muflihati - 2020 - books.google.com
Indonesia yang sebagian besar wilayahnya berupa lautan, menyimpan kekayaan yang
sangat beragam. Hasil perikanan yang berasal dari laut, mempunyai manfaat bagi …
sangat beragam. Hasil perikanan yang berasal dari laut, mempunyai manfaat bagi …
Pengaruh Pemberian Asap Cair Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Abon Ikan Tongkol (Euthynnus affinis)
Abon ikan seringkali mengalami kerusakan secara kimiawi dan fisik akibat oksidasi dan
mikrobiologi. Oleh sebab itu diperlukan proses pengawetan untuk mempertahankan mutu …
mikrobiologi. Oleh sebab itu diperlukan proses pengawetan untuk mempertahankan mutu …
OPTIMALISASI MESIN ASAP CAIR SKALA RUMAH TANGGA BERDASARKAN HASIL DAN PERBEDAAN BAHAN BAKU (TONGKOL JAGUNG, TEMPURUNG …
TR Saputra - Journal Agro Industrial and Sustainability (AGIS), 2024 - jurnal.uts.ac.id
Pirolisis merupakan suatu proses pembakaran biomassa di dalam reaktor dengan sedikit
atau tanpa adanya udara. Hasil dari pirolisis berupa produk bioarang dan asap cair. Tujuan …
atau tanpa adanya udara. Hasil dari pirolisis berupa produk bioarang dan asap cair. Tujuan …
Quality of brine boiled Indian mackerel (Rastrelliger sp.) with different cooking methods and additions of liquid smoke
MD Pertiwi, F Swastawati… - IOP Conference Series …, 2020 - iopscience.iop.org
Indian mackerel (Rastrelliger sp.) is an important commodity and widely processed into
brine boiled fish involving salt in the process. Improper cooking process could reduce …
brine boiled fish involving salt in the process. Improper cooking process could reduce …
[PDF][PDF] PEMANFAATAN ASAP CAIR CANGKANG DAN SABUT KELAPA SAWIT HASIL PEMBAKARAN OKSIGEN TERBATAS TERHADAP KUALITAS SALE PISANG …
S Lestari, S Priyono, L Hartanti - Jurnal Pertanian Agros, 2024 - e-journal.janabadra.ac.id
Sale pisang is one of the processed banana products from a drying process by smoking or
sun dryipg. Making usually uses drying technigues, to extend the shelf life of the. The Kepok …
sun dryipg. Making usually uses drying technigues, to extend the shelf life of the. The Kepok …
[PDF][PDF] Mikroenkapsulasi Asap Cair Tempurung Kelapa Menggunakan Variasi Total Padatan Terlarut
Mikroenkapsulasi Asap Cair Tempurung Kelapa Menggunakan Variasi Total Padatan
Terlarut Page 1 Jurnal Agrikultura 2021, 32 (3): 284 - 289 ISSN 0853-2885 …
Terlarut Page 1 Jurnal Agrikultura 2021, 32 (3): 284 - 289 ISSN 0853-2885 …
[PDF][PDF] Pengaruh Konsentrasi Asap Cair terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Ikan Baung (Mystus gulio) Asap
P Anggraini, AN Asikin… - Media Teknologi Hasil …, 2022 - academia.edu
The use of liquid smoke in the processing of smoked fish is an alternative to improve the
quality value and reduce air pollution caused by the traditional smoking process. This study …
quality value and reduce air pollution caused by the traditional smoking process. This study …