Beyaz Peynir Telemesine Katılan Farklı Meyve Kurusu Türlerinin Olgunlaşmaya Etkisinin Araştırılması
M Yolaşan - 2023 - earsiv.odu.edu.tr
Araştırmada birisi kontrol örneği olmak üzere beş çeşit beyaz peynir üretilmiştir. Peynirlerin
üretiminde kulllanılan süt miktarına göre% 0.02 oranında karadut, böğürtlen, kara üzüm ve …
üretiminde kulllanılan süt miktarına göre% 0.02 oranında karadut, böğürtlen, kara üzüm ve …