Інноваційні підходи до складання рецептур майонезних соусів з використанням нетрадиційної сировини

ЛС Голуб, КМ Власенко - Вісник ЛТЕУ. Технічні науки, 2023 - journals-lute.lviv.ua
Анотація Для оптимальної роботи всіх органів та систем в людському організмі
харчування має бути повноцінним та збалансованим, це досягається вдосконалення …