Improving the Physicochemical and Microstructural Qualities of Chicken Patties with the Addition of Red Beet Peel Flour (Beta vulgaris L) as a Filler
Chicken patties are one of the processed products that have a low fiber content and pale
color, and are easily rancid because there are no added preservatives. This study aimed to …
color, and are easily rancid because there are no added preservatives. This study aimed to …
Pengaruh konsentrasi CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) dan gula aren terhadap fisikokimia dan organoleptik selai umbi bit (Beta vulgaris L.) ekstrak jahe merah
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi CMC dan gula aren terhadap mutu
kimia, fisik dan organoleptik pada selai umbi bit (Beta vulgaris L.) ekstrak jahe merah …
kimia, fisik dan organoleptik pada selai umbi bit (Beta vulgaris L.) ekstrak jahe merah …
Pengaruh Fermentasi Acetobacter xylinum dan Saccharomyces cerevisiae terhadap Kualitas Nutrien dan Organoleptik pada Tepung Bit
T Ramadhan, I Isnawati - LenteraBio: Berkala Ilmiah Biologi, 2022 - journal.unesa.ac.id
This study aims to describe the effect of starter Acetobacter xylinum and Saccharomyces
cerevisiae on the nutritional and organoleptic qualities of beetroot flour (Beta vulgaris L.) …
cerevisiae on the nutritional and organoleptic qualities of beetroot flour (Beta vulgaris L.) …
PENGARUH PERBANDINGAN KOMPOSISI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KACANG LUPIN TERHADAP KARAKTERISTIK MI BASAH
A Mawar - 2023 - repository.unpas.ac.id
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan pengaruh perbandingan komposisi
tepung terigu dan tepung kacang lupin serta penambahan tepung umbi bit merah terhadap …
tepung terigu dan tepung kacang lupin serta penambahan tepung umbi bit merah terhadap …
Beet Flour-Based Pancake Experiment
I Destiana, AH Cornellia, B Santoso - Gastronary, 2024 - jurnal.ampta.ac.id
This study is an experimental research. The research method used in this study is
qualitative. The research was conducted within the campus environment of STP AMPTA …
qualitative. The research was conducted within the campus environment of STP AMPTA …
Pengembangan Sediaan Lip Balm Berbasis Ekstrak Buah Bit (Beta vulgaris L.): Evaluasi Mutu Fisik dan Potensi SPF
Lip balm merupakan sediaan pelembab bibir untuk melindungi bibir. Buah bit (Beta vulgaris
L) berfungsi sebagai antioksidan dan memiliki pontensi sebagai radikal bebas. Tujuan …
L) berfungsi sebagai antioksidan dan memiliki pontensi sebagai radikal bebas. Tujuan …