Pengaruh isolat protein kedelai terhadap karakteristik fisik dan kimia kefir bubuk
H Rizqiati, N Nurwantoro, A Febrisiantosa… - Jurnal Pangan dan …, 2020 - jpa.ub.ac.id
Pembuatan kefir bubuk melalui pengeringan merupakan pengolahan lanjutan yang dapat
menghindari pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan, dapat memperpanjang masa …
menghindari pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan, dapat memperpanjang masa …
Pengembangan getuk kacang tolo sebagai makanan selingan alternatif kaya serat
FM Safitri, DR Ningsih, E Ismail… - Jurnal gizi dan dietetik …, 2016 - ejournal.almaata.ac.id
Latar belakang: Getuk merupakan makanan tradisional yang familiar di semua golongan
usia, namun kandungan zat gizi dan zat bioaktif pada getuk belum tersedia. Kacang tolo …
usia, namun kandungan zat gizi dan zat bioaktif pada getuk belum tersedia. Kacang tolo …
Aktivitas antioksidan dan kualitas yoghurt dari kombinasi sari kacang tunggak (Vigna unguiculata) dan sari buah markisa kuning (passiflora edulis var. flavicarpa)
AR Siman - 2016 - e-journal.uajy.ac.id
Yoghurt merupakan produk fermentasi dari bakteri Streptococcus thermophilus dan
Lactobacillus bulgaricus dengan bahan baku susu. Namun, pada masa kini pemanfaatan …
Lactobacillus bulgaricus dengan bahan baku susu. Namun, pada masa kini pemanfaatan …
Isolat protein kacang tunggak termodifikasi melalui jenis dan konsentrasi bahan kimia
Cowpea is a type of legume that contains a lot of protein. One of the uses of cowpea as a
food ingredient is protein isolate. The purpose of this study was to determine the type and …
food ingredient is protein isolate. The purpose of this study was to determine the type and …
Physicochemical Analysis of Subtitution Sus Cake Wheat Flour with Mocaf in a Variation of Peanut Flour: Analisis Fisikokimia Kue Sus Subtitusi Tepung Terigu …
I Setiyarini, V Nuraini, M Karyantina - Agrobiotek, 2024 - ejurnal.unisri.ac.id
Tepung terigu ialah produk yang berasal dari biji gandum, yang biasa dijadikan sebagai
bahan baku dalam aneka jenis produk pangan, salah satunya adalah kue sus. Konsumsi …
bahan baku dalam aneka jenis produk pangan, salah satunya adalah kue sus. Konsumsi …
Karakteristik Dan Aktivitas Hambat Angiotensin Converting Enzyme (ACE ̶ 1) Garam Peptida Berbasis Kombinasi Hidrolisat Dua Jenis Kacang
OK WIWATA - 2019 - repository.unej.ac.id
Hipertensi merupakan kondisi kenaikan tekanan darah diatas normal akibat menyempitnya
pembuluh darah karena adanya tekanan osmotik. Hipertensi menjadi salah satu faktor …
pembuluh darah karena adanya tekanan osmotik. Hipertensi menjadi salah satu faktor …
Kandungan proksimat, asam sianida, asam fitat dan tekstur tahu kedelai (glycine max)-koro pedang putih (canavalia ensiformis) dengan penggumpal asam asetat
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh konsentrasi asam asetat sebagai
penggumpal terhadap kandungan proksimat, asam sianida, asam fitat dan tekstur tahu …
penggumpal terhadap kandungan proksimat, asam sianida, asam fitat dan tekstur tahu …
Organoleptic Properties and Nutrient Cookies from Flour of Taro Kimpul, Salak Manonjaya, and Tolo Beans As An Emergency Food
FF Febriani, S Sumarto - Proceeding …, 2021 - repo.poltekkestasikmalaya.ac.id
The potential production and nutritional content of local foodstuffs in West Java are taro
kimpul, Manonjaya salak, and tolo beans, which can be developed into emergency food …
kimpul, Manonjaya salak, and tolo beans, which can be developed into emergency food …
Karakteristik Dan Aktivitas Hambat Angiotensin Converting Enzyme (Ace ̶ 1) Garam Peptida Berbasis Kombinasi Hidrolisat Dua Jenis Kacang
O Krisnata Wiwata - repository.unej.ac.id
Hipertensi merupakan kondisi kenaikan tekanan darah diatas normal akibat menyempitnya
pembuluh darah karena adanya tekanan osmotik. Hipertensi menjadi salah satu faktor …
pembuluh darah karena adanya tekanan osmotik. Hipertensi menjadi salah satu faktor …
[PDF][PDF] Pengembangan getuk kacang tolo sebagai makanan selingan alternatif kaya serat
JGDAND INDONESIA - academia.edu
Latar belakang: Getuk merupakan makanan tradisional yang familiar di semua golongan
usia, namun kandungan zat gizi dan zat bioaktif pada getuk belum tersedia. Kacang tolo …
usia, namun kandungan zat gizi dan zat bioaktif pada getuk belum tersedia. Kacang tolo …