[HTML][HTML] Actividad antioxidante de la bebida funcional del extracto de tallo de Oxalis tuberosa Mol. y jugo de Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer tratado …
F Ore Areche, RV Muñoz Ccencho… - Alfa Revista de …, 2022 - scielo.org.bo
Los alimentos funcionales se encuentran en diferentes consistencias o formulaciones,
básicamente se pueden encontrar liquida y polvo. El objetivo de la investigación fue evaluar …
básicamente se pueden encontrar liquida y polvo. El objetivo de la investigación fue evaluar …
Recuperación de antocianinas a partir de los residuos agroindustriales de la mora de castilla
DM Llerena Toasa - 2024 - repositorio.uta.edu.ec
i UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN
ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA CARRERA DE BIOTECNOLOGÍA Tema: Page 1 i …
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Bebida funcional del extracto del tallo de Oxalis tuberosa Mol. y zumo de Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer y evaluación fisicoquímica
RV Muñoz Ccencho - 2023 - repositorio.unh.edu.pe
Los alimentos funcionales se encuentran en diferentes consistencias o formulaciones,
básicamente se pueden encontrar liquida y polvo. El objetivo de la investigación fue evaluar …
básicamente se pueden encontrar liquida y polvo. El objetivo de la investigación fue evaluar …
[PDF][PDF] Caracterización y evaluación de colorantes de Monnina vargassi y Vaccinium floribundum por espectroscopia infrarroja FTIR-ATR y UV Visible
PWM Quispe, MAA Morales, AMM Luna… - Revista ECIPerú …, 2022 - revistaeciperu.com
Se ha determinado polifenoles y antocianinas en frutos nativos frescos de Vaccinium
floribundum y Monnina vargassi, para lo cual se extrajo sus pigmentos con metanol …
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Efecto de la temperatura y tiempo de secado en la capacidad antioxidante y el color del tomate de árbol (Cyphomandra betacea) deshidratado
KR Díaz López - 2021 - repositorio.unach.edu.pe
El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de la temperatura y el tiempo de secado
sobre la capacidad antioxidante, el color y la pérdida de humedad del tomate de árbol …
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