Ülkemizin önemli odun dışı orman ürünlerinden olan kuşburnu, tıbbı bitki ve gıda maddesi
olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada, 2013 ve 2014 yıllarında Gümüşhane ilinde doğal …

Abstract Kütlesi 50.00±0.02 g ve ilk nem içeriği% 52.79±0.05 (yb) olan kuşburnu (Rosa
canina L.) gölgede, 50 C sıcaklıkta konvektif ve 100 W, 300 W, 500 W, 700 W ve 1000 W'da …

İnsan beslenmesinde gıda olarak yabancı ve yabani ot türlerin kullanımı insanlığın var oluşu
ile başlar. İnsanlar ilk çağlarda varlığını sürdürebilmek için çevresindeki otların kokusuna …

Bu çalışmada bazı tıbbi bitkilerin α-tokoferol, β-karoten, ferulik ve gallik asit gibi antioksidan
içerikleri ile toplam fenolik madde ve protein içerikleri sırasıyla HPLC ve UV-Visible …

In this research, some physicochemical and microbiological characteristics and mineral
compositions of marmalades produced by traditional method using Berberis integerrima …

Yabani meyveler, doğada kendiliğinden yetişen ve genellikle içeriğinde sağlığa zararlı
olabilecek herhangi bir bileşen bulundurmadığı düşünülen bitkilerdir. Geniş dağlık ve …

Özet This study was carried out on 6genotypes (K-1, K-2, K-3, K-4, K-5, K-6) which have
superior characteristics determined by selective breeding method from naturally-grown …

Ülkemiz verimli florasıyla (bir ülkede ya da bir bölgede yetişen bitkilerin tür olarak tümü) çok
sayıda tıbbi ve aromatik bitki çeşidine sahiptir. Bitkiler, insanların hayatlarını devam …

Flora richness is one of the most important natural resources for countries and living things.
Turkey has an important place in the world in terms of plant species diversity due to its …

Yapılan bu çalışmada, Erzincan bölgesinde doğal olarak yetişen kuşburnu meyvelerinde
ümitvar görülen 15 farklı genotipe ait olgun meyvelerde organik asit, şeker ve mineral …