Pre-slaughter factors affecting the incidence of severe bruising in cattle carcasses
Animal transportation and pre-slaughter procedures are major components of the beef
production system, but cattle are especially susceptible to stress during those events. In …
production system, but cattle are especially susceptible to stress during those events. In …
Bienestar animal: un reto en la producción pecuaria
R Muñoz - Spei Domus, 2014 - revistas.ucc.edu.co
El bienestar animal es un tema de preocupación desde hace algunas décadas.
Investigaciones han evidenciado su relación con el estado de salud física y psicológica en …
Investigaciones han evidenciado su relación con el estado de salud física y psicológica en …
Implications, trends, and prospects for long-distance transport in cattle. Review
M Valadez Noriega… - Revista mexicana de …, 2020 - scielo.org.mx
The growth of international trade and population has increased the demand for animal
protein in developing and emerging countries, which has led to a considerable increase in …
protein in developing and emerging countries, which has led to a considerable increase in …
[HTML][HTML] The effect of changing the pre-slaughter handling on bovine cattle DFD meat
C Pérez-Linares, A Barreras S, E Sánchez L… - Revista MVZ …, 2015 - scielo.org.co
PEREZ-LINARES, Cristina et al. The effect of changing the pre-slaughter handling on bovine
cattle DFD meat. Rev. MVZ Cordoba [online]. 2015, vol. 20, n. 3, pp. 4688-4697. ISSN 0122 …
cattle DFD meat. Rev. MVZ Cordoba [online]. 2015, vol. 20, n. 3, pp. 4688-4697. ISSN 0122 …
Indicadores de bienestar animal durante el aturdimiento de bovinos sacrificados en establecimientos Tipo Inspección Federal del noroeste de México
C Pérez-Linares, F Figueroa-Saavedra… - Archivos de medicina …, 2015 - SciELO Chile
Para evaluar indicadores de bienestar animal durante el aturdimiento de bovinos
procesados en tres plantas de matanza TIF (A, B y C) se realizaron seis visitas aleatorias …
procesados en tres plantas de matanza TIF (A, B y C) se realizaron seis visitas aleatorias …
Efecto de dietas a base de forrajes arbustivos: chilca y eneldo en el rendimiento a la canal y características químicas de la carne de cuy
IG Larrea Heras - 2022 - repositorio.uta.edu.ec
The objective of this research work was to evaluate the carcass yield, carcass conformati on
measurements and the chemical characteristics of the meat of guinea pigs that receiv ed …
measurements and the chemical characteristics of the meat of guinea pigs that receiv ed …
[HTML][HTML] Efectos del tiempo de transporte, espera pre-faena y maduración en novillos sobre indicadores de estrés, calidad instrumental y sensorial de la carne
M Alende, G Volpi Lagreca, AJ Pordomingo… - Archivos de Medicina …, 2014 - SciELO Chile
Se evaluaron los efectos de dos tiempos de viaje (TV, 3 h vs 8 h), dos tiempos de espera
pre-faena (TE, 2 h vs 14 h) y cuatro tiempos de maduración (TM, 4, 6, 8 y 15 días) sobre la …
pre-faena (TE, 2 h vs 14 h) y cuatro tiempos de maduración (TM, 4, 6, 8 y 15 días) sobre la …
[HTML][HTML] Stress indicators in cattle in response to loading, transport and unloading practices
S Larios-Cueto, R Ramírez-Valverde… - Revista mexicana de …, 2019 - scielo.org.mx
Transporting of cattle can cause multiple physical and psychological stressors that may
affect profitability. An evaluation was done of the effects of stress produced by management …
affect profitability. An evaluation was done of the effects of stress produced by management …
Influencia del bienestar animal durante el manejo pre-sacrificio en la calidad de la carne
JLL Grimaldo - 2022 - repositorio.ugto.mx
El bienestar animal (BA) se ha convertido en un importante atributo en el concepto de
calidad sensorial y ética de los alimentos de origen animal, y un tema de interés en el …
calidad sensorial y ética de los alimentos de origen animal, y un tema de interés en el …
Condiciones de transporte de ganado bovino y comercialización de su carne en Pachuca, Hidalgo, México
VE Noguez, RGC Montiel, PS Santillán… - FAVE Sección Ciencias …, 2023 - redalyc.org
La movilización y traslado de ganado bovino de carne es fundamental entre los diversos
sistemas de producción que integran esta actividad debido a que es su medio de …
sistemas de producción que integran esta actividad debido a que es su medio de …