Gula aren diperoleh dari nira hasil sadapan pohon aren dan merupakan salah satu bahan
baku dari pembuatan makanan maupun minuman. Pembuatan gula aren yang ada di Desa …

Komoditi anggur merah dan anggur hitam merupakan komoditi yang pengembangannya
masih terbatas hal tersebut dikarenakan buah anggur merupakan komoditas pangan yang …

The Coconut coir contains active compounds that can inhibit bacterial activity, namely
tannins. Guava leaves can inhibit microbial growth because they contain flavonoids …

Limbah tongkol jagung biasanya hanya dibuang atau dimanfaatkan untuk pakan ternak,
dimana jumlahnya akan terus bertambah seiring dengan peningkatan kapasitas produksi …

Minuman fungsional adalah minuman yang di dalamnya terkandung unsur-unsur zat gizi
dan bisa memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Minuman fungsional ini …

Coconut coir is a by-product of the coconut that known contains phytochemical compounds
and antimicrobial activities. This study aims to determine the phytochemical characteristics …

Coconut sap produced from coconut trees has a short shelf life due to contamination and
undergoes natural fermentation. One way to extend the shelf life of coconut sap is by adding …

Coffee is one of the leading commodities in Indonesia. Indonesia is one of the largest coffee
producers in the world. Jam is a type of semi-wet food through a cooking process made by …

Nira aren merupakan minuman segar hasil penyadapan bunga jantan maupun bunga
betina yang mudah terfermentasi secara alami, karena adanya khamir Saccharomyces …

Palm sugar is one of the Non Timber Forest Products (NTFPs) that have high economic
value. The quality of palm sugar is one of the important factors that affected the success of …