Köpük kurutma yöntemiyle nar suyu tozu üretiminde saponinlerin kullanılabilirliğinin araştırılması
RN Kara - 2021 - search.proquest.com
Bu çalışmada model gıda olarak seçilen nar suyunun köpük kurutulmasında saponince
zengin ekstraktların kullanılabilirliği araştırılmıştır. Böylece doğrudan kurutma ile toz ürüne …
zengin ekstraktların kullanılabilirliği araştırılmıştır. Böylece doğrudan kurutma ile toz ürüne …
Tahin helvası üretiminde çöven ekstraktı tozunun kullanılması
F Pazır, O Özdikicierler, N Dirim - Gıda, 2013 - dergipark.org.tr
Bu çalışmada, çöven köklerinden katı sıvı ekstraksiyonu ile elde edilmiş olan çöven
ekstraktının püskürtmeli kurutucuda kurutulması ve kurutma sonucunda elde edilen çöven …
ekstraktının püskürtmeli kurutucuda kurutulması ve kurutma sonucunda elde edilen çöven …
The Effect of Gypsophila Extract as Natural Emulsifier on The Steady, Dynamic Rheological Behavior and Microstructural Properties of The Ice Cream Mix
H Kablan, N Artık, S Karasu, ZH Tekin… - Avrupa Bilim ve …, 2022 - dergipark.org.tr
In this study, it was aimed to use the gypsum extract as an emulsifier in ice cream
production. For this purpose, the effect of different ratios of gypsum extract on the steady …
production. For this purpose, the effect of different ratios of gypsum extract on the steady …
Farklı lokalitelerden toplanan Gypsophila perfoliata L. var. perfoliata'nın antioksidan ve antibakteriyel aktivitesinin belirlenmesi
S Kayıhan - 2012 - gcris.pau.edu.tr
Bu çalışmada, Gypsophila perfoliata L. var. perfoliata özütlerinin antioksidan, fenolik içerik
ve antibakteriyel etkilerinin gözlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmada kullanılan takson üç …
ve antibakteriyel etkilerinin gözlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmada kullanılan takson üç …
Çöven Ekstraktının Kurutulması ve Dondurmada Emülgatör Olarak Kullanılmasının Araştırılması
A Kocacık - 2021 - earsiv.odu.edu.tr
Çöven (Gypsophila arrostii), yüzey aktif özelliklerinden dolayı sulu çözeltilerde kararlı ve
sabun benzeri köpük oluşturan saponin maddesini yüksek miktarda içermektedir. Bu …
sabun benzeri köpük oluşturan saponin maddesini yüksek miktarda içermektedir. Bu …
Helva ve lokum üretimi amaçlı çöven konsantresi ve çöven tozu üretimi
İB Çam - 2010 - dspace.akdeniz.edu.tr
Çöven suyu, lokum ve helva üretiminde katkı maddesi olarak kullanılan ve bu ürünlerin
rengini, hacmini ve yapısını geliştiren bir üründür. Bu ürün uzun yıllardan beri lokum ve …
rengini, hacmini ve yapısını geliştiren bir üründür. Bu ürün uzun yıllardan beri lokum ve …
[PDF][PDF] BİR BAYRAM TADI; GENCER MACUNU
K BAYSAL - International JOURNAL OF SOCIAL HUMANITIES …, 2019 - jshsr.org
JOURNAL OF SOCIAL AND HUMANITIES SCIENCES RESEARCH Page 1 JOURNAL OF
SOCIAL AND HUMANITIES SCIENCES RESEARCH Uluslararası Sosyal ve Beşeri Bilimler …
SOCIAL AND HUMANITIES SCIENCES RESEARCH Uluslararası Sosyal ve Beşeri Bilimler …
Çöven Ekstraktı, Tahin, Saponin ve Sesaminin Tip 2 Diyabetik Farelerde Bazı Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkisi
Çalışmanın amacı farelerde deneysel olarak oluşturulan tip 2 diyabetes mellitus (T2DM)'de
sesamin, saponin, sesamin+ saponin, tahin, çöven ektsraktı ve tahin+ çöven ektsraktı …
sesamin, saponin, sesamin+ saponin, tahin, çöven ektsraktı ve tahin+ çöven ektsraktı …
[引用][C] Türk mutfak kültüründe helvanın yeri ve önemi
E Kaymaz - 2020 - platform.almanhal.com
منصة المنهل لقد انتهت الجلسة. يرجى العمل على إعادة تحديث الصفحة إعادة تحديث يرجى الانتظار...
يتم تحضير الملف الاستخدام المجاني إذا كنت ترغب في الوصول الكامل إلى هذا المحتوى وقاعدة …
يتم تحضير الملف الاستخدام المجاني إذا كنت ترغب في الوصول الكامل إلى هذا المحتوى وقاعدة …
[引用][C] Gypsophila arrostii Guss. var. Nebulosa Boiss & Heldr. Bark. bitkisinin kimyasal ve biyokimyasal özellikleri
F Özdemir Şimşek - platform.almanhal.com
Al Manhal Platform The session has been expired. Please reload the page Reload Please
wait... The file is being prepared Preview Mode If you would like full access to this publication …
wait... The file is being prepared Preview Mode If you would like full access to this publication …