People are looking for foods that promote health benefits and sometimes free of some
compounds that are present because some individuals have restrictions to them, eg in …

Um povo para ser livre precisa ser soberano, sendo que essa soberania perpassa pela
alimentação. É sobre esta temática que a pesquisa estabeleceu um levantamento de …

Alimentos fermentados possuem várias propriedades benéficas que vão desde a presença
de micro-organismos vivos até de substâncias antimicrobianas, podendo ser utilizados …

Considerando a importância econômica das amêndoas da castanha de caju para o estado
do Ceará, o principal exportador brasileiro deste produto e o elevado percentual de …

Um dos maiores problemas na produção do néctar de caju é assegurar a estabilidade da
dispersão, uma vez que a separação de fases deprecia a aparência visual e altera a sua …

O cajueiro (Anacardium occidentale L.), Anacardiaceae, uma planta de origem brasileira e
típica do clima tropical, tem sofrido redução e rejeição na exportação de seu principal …