Influence of temperature and heat treatment regime on chemical properties of pork meat

D Vujadinović, Ž Marjanović-Balaban - Quality of Life (Banja Luka) …, 2012 - doisrpska.nub.rs
The real importance of meat in human nutrition has been defined during the last century.
Professional and scientific publications of the twentieth century are often written about the …

1118.[Влияние источника жира в рационе (говяжий жир или подсолнечное масло) на жирнокислотный состав и окислительную стабильность мяса цыплят …

ЕВ Климова - Пищевая и перерабатывающая промышленность …, 2012 - elibrary.ru
1118. [Влияние источника жира в рационе (говяжий жир или подсолнечное масло) на
жирнокислотный состав и окислительную стабильность мяса цыплят-бройлеров при …