Proses fermentasi menggunakan Aspergillus niger maupun Rhizopus oligosporus mampu
meningkatkan kualitas nutrisi ampas tahu. Sehingga penelitian menguji kemampuan …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penerapan model pembelajaran
Project Based Learning dengan pemanfaatan limbah pabrik tahu terhadap kemampuan …

Masalah gizi yang sering terjadi pada anak salah satunya adalah kegemukan atau obesitas.
Obesitas merupakan keadaan yang disebabkan oleh asupan energi dan lemak lebih tinggi …

The increase in population from year to year causes an increase in the need for food such
as Tofu. This also has an impact on the number of tofu industries in Indonesia. The tofu …

Anaerobic digestion of dairy cow manure (DCM) is constrained by a low methane production
of animal manure. A method to overcome that is by co-digestion DCM and food industry by …

Co-substrat biji pepaya (BP) dengan manure sapi perah (MSP) mengakibatkan kenaikan
kandungan bahan organik (BO) dan belum semua BO bisa tercerna dengan baik pada …

As an effort to fulfill energy needs in tofu factories, it can be done by adding tofu dregs in tofu
liquid biogas as a substrate that will be decomposed into dissolved organic matter in the …

Jumlah sapi di desa Aditoya setiap keluarga memiliki satu sapi sehingga kotoran di setiap
kandang menyebabkan bau yang tidak sedap. Hal ini disebabkan oleh gas amoniak pada …

Tempe gembus memiliki potensi diolah menjadi tepung tempe gembus yang dapat
digunakan sebagai bahan substitusi tepung terigu pada pengolahan pangan. Penelitian ini …

Based on data from the Central Statistics Agency, the average consumption of tofu per
capita continues to increase. The annual production is estimated to reach more than 2.56 …