[PDF][PDF] Pengembangan biskuit mpasi tinggi besi dan seng dari tepung kacang tunggak (Vignia unguiculata L.) dan hati ayam
N Permatasari¹, D Angkasa¹… - Jurnal Pangan dan …, 2020 - digilib.esaunggul.ac.id
Introduction: Problem nutrients amongs toddlers are protein, iron and zinc. Cowpeas and
chicken liver have the potential to be developed into complementary foods that have high …
chicken liver have the potential to be developed into complementary foods that have high …
The effect of gembili flour (Dioscorea esculenta L.) substitution on dietary fiber contents, sensory, and chemical characteristics of cookies
Cookies are preferred by many people of all ages but are poor in dietary fiber. Gembili
(Dioscorea esculenta L.) is a high-fiber local food ingredient, which is quite abundant in …
(Dioscorea esculenta L.) is a high-fiber local food ingredient, which is quite abundant in …
[PDF][PDF] Kadar air, Kadar protein, dan Kadar Serat Pangan pada Cookies dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Rebung
N Alifianita, A Sofyan - Jurnal Pangan dan Gizi, 2022 - jurnal.unimus.ac.id
Kadar air, Kadar protein, dan Kadar Serat Pangan pada Cookies dengan Substitusi Tepung Ubi
Jalar Ungu dan Tepung Rebung Page 1 Jurnal Pangan dan Gizi p-ISSN: 2086-6429 Vol. 12 …
Jalar Ungu dan Tepung Rebung Page 1 Jurnal Pangan dan Gizi p-ISSN: 2086-6429 Vol. 12 …
[图书][B] Teknologi Pengolahan Talas dan Aplikasinya
I Sulaiman, S Noviasari - 2023 - books.google.com
Teknologi pengolahan talas merupakan salah satu metode yang sangat dibutuhkan bagi
pengembangan usaha yang berbahan dasar talas, terutama UMKM (Usaha Mikro Kecil dan …
pengembangan usaha yang berbahan dasar talas, terutama UMKM (Usaha Mikro Kecil dan …
Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensori Cookies Berbahan Dasar Tepung Komposit Uwi (Dioscorea alata), Koro Pedang (Canavalia ensiformis) dan Tepung Terigu
ML Imawan, RBK Anandito… - Jurnal Teknologi Hasil …, 2020 - jurnal.uns.ac.id
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh formula tepung komposit uwi, koro
pedang dan tepung terigu terhadap karakteristik fisik, kimia, sensori cookies dan …
pedang dan tepung terigu terhadap karakteristik fisik, kimia, sensori cookies dan …
Pengaruh substitusi tepung sorgum fermentasi terhadap karakteristik fisik, kimia dan organoleptik kukis
S Seveline, IP Divia, M Taufik - Agrointek: Jurnal Teknologi …, 2021 - journal.trunojoyo.ac.id
The aim of this research is to find out the physical, chemical and organoleptic characteristics
of cookies substituted by fermented sorghum flour and to determine the characteristics of the …
of cookies substituted by fermented sorghum flour and to determine the characteristics of the …
Pengaruh Penambahan Bayam Hijau (Amaranthus Hybridus L) Pada Nuget Ikan Patin (Pangasius Sp.) Ditinjau Dari Kualitas Kimia, Zat Besi (Fe), dan Sifat …
A Nugraheni, RA Sari, RI Mulyani - Jurnal Gizi Kerja dan …, 2024 - jurnal.untirta.ac.id
Ikan patin dan bayam hijau dapat dimodifikasi menjadi alternatif lauk dan camilan bernutrisi
sebagai salah satu cara untuk mengatasi permasalahan anemia. Tujuan penelitian yaitu …
sebagai salah satu cara untuk mengatasi permasalahan anemia. Tujuan penelitian yaitu …
Kadar Protein Pada Produk Substitusi Tepung Mocaf (Cookies, Mi, Brownies, Nugget Ayam)
F Nurhanifah, NT Naenum, S Silviwanda… - Journal of Food and …, 2020 - journal2.uad.ac.id
Abstract Tepung mocaf (Modified Cassava Flour) merupakan hasil modifikasi tepung ubi
kayu menggunakan Bakteri Asam Laktat (BAL) melalui proses fermentasi. Kandungan …
kayu menggunakan Bakteri Asam Laktat (BAL) melalui proses fermentasi. Kandungan …
Substitusi tepung kacang koro pedang (canavalia ensiformis (L.) DC.) Pada pie susu ditinjau dari sifat organoleptik, kandungan gizi dan unit cost
CA Nursalma, S Setyowati… - Puinovakesmas, 2021 - e-journal.poltekkesjogja.ac.id
Metode Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental murni dengan empat
perlakuan, dua kali ulangan, dan satu unit percobaan. Dalam penelitian ini produk yang …
perlakuan, dua kali ulangan, dan satu unit percobaan. Dalam penelitian ini produk yang …
Pelatihan Pembuatan Surimi Basah dan Surimi Kering Pada Kelompok Pengolah Ikan Tuna Di Negeri Tial, Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah
Micro-businesses carried out by tuna processing groups in Tial Country, Salahutu District,
Central Maluku Regency are still constrained by the availability of raw materials. Rare and …
Central Maluku Regency are still constrained by the availability of raw materials. Rare and …