РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ПИТНОГО МОЛОКА ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ СТРУМИННОГО ТА ПУЛЬСАЦІЙНОГО ГОМОГЕНІЗАТОРІВ
СВ Кюрчев, КО Самойчук… - Науковий вісник …, 2024 - oj.tsatu.edu.ua
Для підвищення енергоефективності процесів виробництва питного молока необхідно
вирішити проблему високих енерговитрат на процес гомогенізації. Для цього …
вирішити проблему високих енерговитрат на процес гомогенізації. Для цього …
Методика розробки експериментального зразка пульсаційного гомогенізатора молока
СВ Кюрчев, КО Самойчук… - Науковий вісник …, 2023 - oj.tsatu.edu.ua
Анотація Для розробки нових типів гомогенізаторів, їх досліджень та визначення теорій
диспергування й гомогенізації важливим етапом є розробка експериментального зразка …
диспергування й гомогенізації важливим етапом є розробка експериментального зразка …
[引用][C] Технологічне обладнання галузі: конспект лекцій: ч. 1
КО Самойчук, КО Самойчук, НО Паляничка… - 2020 - … : видавничо-поліграфічний центр « …
[PDF][PDF] ПРИСТРІЙ ДЛЯ ОБРОБКИ МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ
Д Моторного - П3. 8 - tsatu.edu.ua
Відомо, що з організму тварин в молоко переходять різні речовини, небезпечні для
здоров'я людини. Деякі з них ускладнюють технологічні процеси при виробленні …
здоров'я людини. Деякі з них ускладнюють технологічні процеси при виробленні …
[PDF][PDF] АНАЛІЗ ПРОЦЕСУ ВИГОТОВЛЕННЯ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ ЗА ДОПОМОГОЮ МАКАРОННОГО ПРЕСУ
Д Моторного - П3. 8 - tsatu.edu.ua
розглянуто основні характеристика макаронних виробів як харчової продукції. Та
проведений аналіз роботи макаронного преса МШ-35С. Макаронні вироби–це вироби з …
проведений аналіз роботи макаронного преса МШ-35С. Макаронні вироби–це вироби з …
[PDF][PDF] ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МОРОЗИВА
Д Моторного - П3. 8 - tsatu.edu.ua
Морозиво-делікатесний продукт, що має значний ефект, що охолоджує, високу харчову,
біологічну і енергетичну цінність [1]. Завдяки цьому, а також прекрасним смаковим …
біологічну і енергетичну цінність [1]. Завдяки цьому, а також прекрасним смаковим …