Sistema de medición del color como parámetro de calidad en la industria de alimentos
MPV Restrepo, JD Ospina, SL Londoño… - Temas …, 2023 - dialnet.unirioja.es
El color en los alimentos es una de las principales características que permite establecer la
calidad de los mismos. Técnicamente se define como respuesta mental al estímulo que una …
calidad de los mismos. Técnicamente se define como respuesta mental al estímulo que una …
Color measurement systems and theirimportance in the food industry.
MV Restrepo, JD Ospina, L Londoño-Hernández… - 2023 - cabidigitallibrary.org
Color is one of the main characteristics that allows to establish the quality of food.
Technically, it is defined as a mental response to the stimulus that a visible radiation …
Technically, it is defined as a mental response to the stimulus that a visible radiation …