[PDF][PDF] Tipificación del queso" prensa" madurado artesanal de Tataltepec de Valdés, Oaxaca
SU Ramos Gabriel, MM Galicia Jiménez - 2020 - bibliotecape.umar.mx
El objetivo de la presente investigación fue tipificar el queso prensa producido en
Tataltepec de Valdés, Oaxaca a una, tres, seis y doce semanas de maduración durante el …
Tataltepec de Valdés, Oaxaca a una, tres, seis y doce semanas de maduración durante el …
Estrategias de valorización de los quesos artesanales de Aculco, Estado de México
HY Fernández Sánchez - 2020 - ri.uaemex.mx
En México la quesería artesanal favorece las dinámicas sociales y económicas en torno a la
producción y comercialización de leche y queso, y el Estado de México no es excepción. Al …
producción y comercialización de leche y queso, y el Estado de México no es excepción. Al …
Caracterización microbiológica y fisicoquímica de queso maduro denominado añejo comercializado en establecimientos de Zacatecas, Zac. México
EKO Pichardo, RB Valenzuela, LD Ruiz… - … de Producción Animal, 2023 - ojs.alpa.uy
Ripe cheese, also called aged cheese, is made by hand from raw cow's milk in the semi-arid-
temperate region of the state, and sold in establishments in Zacatecas. The objective of this …
temperate region of the state, and sold in establishments in Zacatecas. The objective of this …
Análisis de los tianguis y mercados alternativos a partir de las convenciones sociales
SY ESCOBAR LOPEZ - ri.uaemex.mx
México cuenta con diferentes canales de venta de alimentos que se encuentran
coexistiendo en el mismo espacio geográfico, entre ellos se encuentran los canales …
coexistiendo en el mismo espacio geográfico, entre ellos se encuentran los canales …