Исследования по некорневой подкормке винограда комплексным водорастворимым
удобрением Нутривант плюс были проведены в ПАО «Победа» Темрюкского района …

Одним из необходимых условий для успешного развития отечественного виноделия
является предотвращение попадания в оборот низкокачественной и …

В настоящей публикации представлены результаты исследований химического
состава и физико-химических свойств винограда сортов селекции НИВиВ «Магарач» …

Наиболее важным, надёжным и достаточно быстро определяемым показателем
качества как сырья, так и готовой продукции является кислотность [1]. Обычно …

В работе представлено сравнительное исследование различных способов повышения
содержания экстрактивных веществ в виноматериалах для производства напитков …

Содержание и соотношение органических кислот характеризует не только качество,
но и подлинность винодельческой продукции, поэтому важное значение имеет …

Одной из основных задач современного винодельческого производства является
обеспечение гарантированного постоянного качества выпускаемой винопродукции, что …

Исследование характеристик виноматериалов, изготовленных из винограда,
выращенного в Республике Беларусь Page 74 № 2 (36) 2017 7 УДК. 663.2 В статье …

В статье рассматривается влияние титруемой и активной кислотностей (рН) на
стабилизацию белого сухого виноматериала против коллоидных и белковых …

Актуальность работы. Виноградные вина и винные напитки пользуются стабильной
популярностью у потребителей, что обусловливает довольно высокий уровень их …