Modern pazarlama anlayışı paralelinde işletmeler rakiplerine fark atabilmek ve tüketicilerini
etkileyebilmek için çeşitli uygulamalar yapmaktadır. Mal ve hizmetlerin tüketicilere …

Considering the problems of the period when Turkish Left was under discussion, this study
aimed at analyzing the journal Ant by examining the published articles thematically …

Bu araştırmanın amacı, gastrofizik yaklaşımı çerçevesinde görsel ve işitsel unsurların tat
algısına etkisinin belirlenmesidir. Araştırmanın problemi, bir atıştırmalık olan patlamış mısırın …

Özet 1500'lü yıllarda hayatımıza giren kahve, beraberinde kahvehane mekânlarını da
getirmiştir. Kahve hem kültürel anlamda, hem de mekânsal anlamda önem taşımaktadır. 21 …

The physical and chemical properties of the cookies produced can be changed by the
amount and mixtures of flour added. Especially because one out of every hundred people in …

Bu tez çalışmasının amacı, Gastrofizik yaklaşımı çerçevesinde görsel ve işitsel unsurların tat
algısına etkisinin belirlenmesidir. Araştırmanın problemi ise bir atıştırmalık olan patlamış …

İnternet kullanımının giderek yaygın bir hâl alması ile birlikte mağazalar bir yandan somut bir
mekân olarak varlığını korurken diğer bir yandan ise dijital ortamda da yerini almıştır …

The importance of atmosphere elements in terms of food and beverage businesses is
increasing day by day. Business managers create atmosphere elements in order to obtain …

Özet Tat alma; kimyasal, hormonel ve sinirsel bir sürecin sonucunda gerçekleĢen, insanın
beĢ duyusundan biridir. Ġnsanlarda bulunan tat alma mekanizması belirli tatlara tepki …

Öz Gastrofizik kavramı ile ilgili olarak, gıdaların duyusal özelliklerini dikkate alan, sunulan
yiyeceklerin her açıdan kalitesini artırmaya yönelik disiplinler arası bir alan olduğu …