ABSTRAK Latar Belakang: Makanan yang mengandung Boraks dan Formalin merupakan
bahan berbahaya untuk tubuh, mengandung bahan pengawet serta makanan yang …

Bakso dan mie basah adalah makanan yang hingga kini popular digemari masyarakat.
Kandungan kadar air yang tinggi menyebabkan kedua jenis makanan ini rentan dan mudah …

Kayanya sumber daya alam Indonesia pada wilayah laut, membuat laut sebagai ekosistem
dari keanekaragaman ikan yang ada. Ikan merupakan salah satu dari jenis protein hewani …

Makanan yang baik adalah makanan yang aman dari bahaya senyawa kimia. Makanan
olahan yang berada disekitar kita perlu diwaspadai keamanannya, terutama ada tidaknya …

Beef meatballs are in great demand by the public because of their non-porous texture, juicy,
and chewy characteristics, as well as their ability to be stable at cooking temperatures with a …

This study aims to test and prove the presence of borax and formalin contamination in
shumai samples sold in Palu City. Qualitative method with curcumin paper test; and …

The use of prohibited food additives such as formalin is still often found, especially in the
school environment. In fact, based on the 2012 Minister of Health Regulation No. 033 …

Boraks dan formalin adalah bahan pengawet kayu, bahan pembersih dan antiseptik yang
sering disalah gunakan menjadi pengawet dalam bahan pangan. Penggunaan bahan …

Bakso daging sapi merupakan produk olahan daging sapi yang memiliki masa simpan
pendek pada suhu ruang karena mudah terkontaminasi mikroba, terutama bakteri. Hal ini …

Boraks merupakan salah satu jenis pengawet yang sering disalahgunakan, terutama
digunakan oleh oknum tertentu dalam memperoleh keuntungan yang lebih banyak …