Some qualitative properties of different monofloral honeys
MM Özcan, Ç Ölmez - Food Chemistry, 2014 - Elsevier
In this study, physico-chemical properties of honeys samples obtained from different
locations of Turkey were investigated. Moisture, diastase activity, Hydroxy Methyl Furfural …
locations of Turkey were investigated. Moisture, diastase activity, Hydroxy Methyl Furfural …
[PDF][PDF] Chemical quality of strained honey consumed in Ankara
C Ünal, Ö Küplülü - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2006 - dergipark.org.tr
The present study was conducted for the determination of some chemical quality and
suitability of the 70 strained honey samples (35 flower honey and 35 pine honey). The …
suitability of the 70 strained honey samples (35 flower honey and 35 pine honey). The …
[PDF][PDF] Doğu Anadolu ve Doğu Karadeniz Bölgeleri çiçek ballarının fizikokimyasal ve biyokimyasal değerlerinin belirlenmesi
A Batu, E Küçük, M Çimen - Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 2013 - academia.edu
Özet Bitki florası bakımından dünyada az rastlanır çeşitliliğe sahip olan ülkemiz arıcılık
mesleğine uygun bir coğrafya üzerindedir. Bu çalışmamızda Doğu Anadolu ve Doğu …
mesleğine uygun bir coğrafya üzerindedir. Bu çalışmamızda Doğu Anadolu ve Doğu …
[PDF][PDF] Effects of storage temperature on HMF and diastase activity of strained honeys
SD Korkmaz, Ö Küplülü - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi …, 2017 - dergipark.org.tr
This research intends to reveal the effects of different storage temperatures on the HMF
amounts and diastase activities of strained flower honey and honeydew honey samples …
amounts and diastase activities of strained flower honey and honeydew honey samples …
Türk çam balının analitik özellikleri
S Bilgen Çinar - 2010 - acikbilim.yok.gov.tr
Türkiye çam balı üretilen başlıca ülkedir ve bu araştırma çam balının analitik özelliklerinin
belirlenmesi için tasarlanmıştır. Bu amaçla farklı 3 hasat yılından (2006, 2007 ve 2008) ve 9 …
belirlenmesi için tasarlanmıştır. Bu amaçla farklı 3 hasat yılından (2006, 2007 ve 2008) ve 9 …
Çevre ve flora kaynaklarının arı ürünlerinin mineral madde içerikleri ile ilişkisi.
Amaç: Bu çalışmanın amacı bitki türü ve coğrafi farklılıkların arı dokusu ve balın mineral
düzeyleri üzerindeki etkilerinin incelenmesi, ayrıca çevre kirliliğinde risk oluşturan …
düzeyleri üzerindeki etkilerinin incelenmesi, ayrıca çevre kirliliğinde risk oluşturan …
Bal, propolis, arı sütü, çivanperçemi (Achillea millefolium) ve ekinezya (Echinacea paradoxa) karışımından fonksiyonel gıda üretimi, ürünün fizikokimyasal ve …
P Soylu, B Bayram - Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi, 2020 - dergipark.org.tr
Bu çalışmada, bal, propolis, arı sütü, ekinezya ve çivanperçemi otlarının karışımından
fonksiyonel gıda üretimi amaçlanmıştır. Söz konusu karışımlardan oluşan bu fonksiyonel …
fonksiyonel gıda üretimi amaçlanmıştır. Söz konusu karışımlardan oluşan bu fonksiyonel …
Türkiye'de üretilen farklı çiçek ve salgı bal çeşitlerinin bazı kalitatif ve besinsel özellikleri
Ç Ölmez - 2009 - acikerisim.selcuk.edu.tr
Özet Bu çalışmada, Türkiye'nin farklı lokasyonlarında üretilen 8 farklı bal, çam (Pinus pnea),
fiğ (Vicia cracca), akasya+ fiğ (Robinia pseudoacacia+ Vicia cracca), sedir (Cedrus spp) …
fiğ (Vicia cracca), akasya+ fiğ (Robinia pseudoacacia+ Vicia cracca), sedir (Cedrus spp) …
[PDF][PDF] Investigation of some properties of chestnut honey produced in black sea region of Turkey
B Dağ - Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi, 2017 - dergipark.org.tr
The aim of the present study was to characterize the physical and biochemical properties of
black sea region chestnut honey samples. Physiochemical parameters, such as moisture …
black sea region chestnut honey samples. Physiochemical parameters, such as moisture …
Determination of Some Quality Parameters of Filtered Flower Honey Obtained from Bingöl and Its Districts
B Arıcı, İ Gökçe - Türk Doğa ve Fen Dergisi, 2023 - dergipark.org.tr
Some quality parameters were determined for the filtered flower honeys harvested in 2021
from the center and 7 districts of Bingöl province. The moisture, free acidity, electrical …
from the center and 7 districts of Bingöl province. The moisture, free acidity, electrical …