Kegiatan pelatihan pengolahan kerupuk ikan gabus di Desa Lembeng bertujuan untuk
meningkatkan nilai jual ekonomi dan menyediakan pangan alternatif bagi masyarakat. Ikan …

Insang ikan belum banyak dimanfaatkan, biasanya terbuang. Insang dapat diolah sebagai
bahan campuranpembuatan kerupuk. Penggunaan ikan kurisi disebabkan cukup banyak …

Desa Bendar dikenal sebagai desa Nelayan karena mayoritas penduduk Desa Bendar
adalah nelayan dengan jumlah sebesar 55, 7% atau 880 orang. Root of problem yang …

Penambahan daging ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) ke rengginang yang terbuat dari
beras ketan diharapkan dapat meningkatkan konsumsi ikan masyarakat dan sekaligus …

Kerupuk merupakan suatu jenis makanan yang sangat digemari masyarakat indonesia
yang dapat dinikmati sebagai makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka dan dapat …

Pengawetan udang rebon dapat diolah menjadi berbagai produk pangan seperti abon,
kerupuk udang, dan tepung udang. Kerupuk udang mempunyai beberapa kualitas …

Flakes merupakan salah satu produk sereal sarapan pagi yang biasanya terbuat dari
tepung gandum. Tepung biji jali biasanya digunakan dalam produk bakery sebagai …

Rambak crackers are made from cattle hides through the process of cleaning, threshing the
hair and boiling. The research objective was to determine the physicochemical qualities of …

This research aims to determine the effect of adding different fish raw materials to the quality
of fish crackers. Research location in UD. ES Jaya & Jakarta Technical University Of …

Kerupuk kulit merupakan salah satu jenis makanan ringan yang bahan bakunya berasal
dari kulit hewan seperti kulit sapi atau kulit kerbau dan memiliki tekstur yang garing, renyah …