Acerola (Malpighia emarginata DC.) is a wild plant from Central America. This fruit is well
known as an excellent food source of vitamin C, and it also contains phytochemicals such as …

Produtos em pó são caracterizados pela sua praticidade e vida útil longa; no entanto, os
pós de fruta apresentam alta higroscopicidade e tendência à aglomeração devido à sua …

Malpighia glabra L. is indicated for the treatment of diseases due presenting several
medicinal properties. The aim of the present study was quantify phenolic compounds and …

A ampla variabilidade genética nos pomares de aceroleiras brasileiros tem gerado frutos de
coloração amarela a vermelha púrpura dificultando a obtenção de produtos de coloração …

A acerola é uma fruta muito apreciada por seu alto teor de vitamina C, além de ser fonte de
carotenóides e antocianinas, sendo industrializada na forma de polpa congelada e …

Currently, the research of new natural compounds with biological potential demonstrates
great ethnopharmacological importance. In this study, we evaluated the biological properties …

El objetivo de esta revisión es caracterizar el fruto de la acerola, detallando así sus aspectos
taxonómicos, vegetativos, de composición y de mercado. También se evalúa su posible …

Acerola is a tropical fruit characterized by a high content of vitamin C. e food sorption
isotherms reflect the way that the water binds to the food. is study aimed to fit mathematical …

El objetivo de esta revisión es caracterizar el fruto de la acerola, detallando así sus aspectos
taxonómicos, vegetativos, de composición y de mercado. También se evalúa su posible …

A acerola é uma fruta muito apreciada por seu alto teor de vitamina C, além de ser fonte de
carotenóides e antocianinas, sendo industrializada na forma de polpa congelada e …