This article presents a review of research trends in gastronomic tourism. The objective is to
identify the main lines of research of this type of tourism based on the scientific production …

Las estrategias de diferenciación son una pieza clave a largo plazo para posicionarse en el
mercado ya la vez mejorar la productividad de las organizaciones, sin considerar el tamaño …

Marca é um construto multidimensional, composta por sinais e símbolos físicos [tangíveis],
mentais e emocionais [intangíveis], que identificam, distinguem e representam bens …

El presente artículo académico tiene como finalidad analizar el consumo de comidas de
origen italiano en restaurantes de la ciudad de Guayaquil considerando que la gastronomía …

La gastronomía es considerada una de las razones por la que el turista viaja, ya que esta
representa un elemento importante en el uso de técnicas tradicionales, es decir la herencia …

Asociado a la rigurosidad del clima patagónico y de la mano de inmigrantes europeos, el
chocolate artesanal se ha convertido en un símbolo del destino turístico internacional …

Hoy en día, Ecuador se enfoca en la creación de nuevos emprendimientos, en este sentido
desde el punto de la gastronomía es significativo buscar opciones para cumplir con esta …

La presente investigación examina la percepción de los turistas de Estados Unidos en
Bogotá, Colombia. Para analizar dicha percepción el estudio se centra en un constructo …

Mídia é a parte física da informação, que exerce o papel de suporte para diferentes sinais.
No entanto, todo sinal que pode ser percebido pelos sentidos do corpo e mentalmente …

La gastronomía determina la historia y cultura de un país o región, se transmite de
generación en generación, y construye la identidad y el patrimonio alimentario. Objetivo …